CÁCH CHƯNG TỔ YẾN, YẾN SÀO ĐƯỜNG PHÈN.

CÁCH CHƯNG TỔ YẾN, YẾN SÀO ĐƯỜNG PHÈN.

Nguyên liệu:

• Tổ yến đã được sơ chế, lượng dùng khoảng 5gram/ 1 người/ 1 lần ăn.
• Đường phèn thì lấy tùy theo khẩu vị người ăn ưa ngọt hay không- với lượng vừa đủ sẽ tạo nên món ăn rất thơm ngon, khoảng ba muỗng cà phê đường phèn dạng hột cho 5gram tổ yến.
• Một tô nhỏ nước để nguội.
• Một chén nhỏ và một nồi nhỏ để chưng cách thủy hoặc quý khách có thể sử dụng nồi chưng yến do Giadunggiare cung cấp hiệu Baby Care để tiến hành chưng yến.

Cách làm tổ yến với đườn phèn:

Bước 1: 

Tổ yến sau khi được mua về:

• Nên chọn tổ yến thô (còn nguyên tổ) chúng ta phải làm sạch lông và tạp chất trước khi qua bước 2.
• Nếu yến đã loại sạch tạp chất thì ngâm vào nước 20phút rồi chắt nước ra để qua bước số 2.

Bước 2:

Cho yến vào chén nhỏ đã chuẩn bị hoặc thố bằng sứ của nồi chưng yến Baby Care. Đổ nước khoảng 4/5 phần chén hoặc thố sứ không nên đổ đầy vì yến sẽ nỡ trong quá trình chưng.

Bước 3:

Đặt chén vào nồi chưng yến đổ nước ngập ¼ thân chén. Hoặc bổ thố sứ vào khay chưng của nồi yến Baby Care.

Bước 4:

Đậy nấp nồi kín và cho lữa to cho đến khi nước nóng sôi thì chỉnh lửa nhỏ lại giữ như vậy trong khoảng 20 phút ( tham khảo bảng thời gian chưng yến). Còn đối với nồi chưng yến Baby Care quý khách chỉ cần đậy nấp và bật điện để đó, rất yên tâm vì nồi yến nấu sẽ không bị cháy khét và thời gian sôi của nồi yến tầm 1g30- 2g sau khi bật điện. Nồi sẽ không cạn nước, đến khi nào quý khách dùng thì lấy ra sử dụng và dùng nóng luôn không như chưng cất thủy bình thường hâm nóng lần 2 sẽ rất mất chất.

Bước 5:

Sau khi kiểm tra yến đạt độ mềm và sến theo mức sở thích, dừng lửa hoặc tắt điện nồi hầm yến và tiến hành cho đường phèn vào tùy theo độ hảo ngọn của người dùng. Có thể cho thêm vài lát gừng cho phần thơm ngon và tránh mùi của yến.